Rezepte

Haferflocken-Kuchen mit Apfel

Haferflocken-Kuchen mit Apfel

Haferflocken-Kuchen mit Apfel Für den Teig: 200 g Butter 130 g Zucker 5 Eier (M) 200 g zarte Haferflocken 75 g Dinkelmehl (Typ 405 geht auch) 2 gestrichene Teelöffel Backpulver abgeriebene Schale einer Bio- Zitrone 1 Prise Salz Für die Füllung: 700 g Äpfel/Birnen Saft […]

Emmer-Kaiserschmarrn- gesund kann auch lecker

Emmer-Kaiserschmarrn- gesund kann auch lecker

Emmer-Kaiserschmarrn „gesund kann auch lecker“ 180g      Emmervollkornmehl fein geschrotet 240g      Milch 1             Vanillezucker 50g         Rosinen 50g         Butter 35g         Zucker, braun 4             Eigelb 4             Eiweiß n.B.        Puderzucker                 Öl zum Braten Das Mehl mit der Milch, den Vanillezucker und den Rosinen mit einem Schneebesen […]

Mediterrane Schnitzel überbacken mit Zwiebelsoße

Mediterrane Schnitzel überbacken mit Zwiebelsoße

Mediterrane Schnitzel mit Zwiebelsoße 4 Schnitzel (Kalb, Schwein, Geflügel) Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 2 Tomaten 4 Scheiben Gouda Zwiebelsoße: 3 Zwiebeln 150ml Sahne 100ml Wasser 2 gehäufte Teelöffel Wegweiser Soßen-Würze   Wegweiser Soßen-Würze in Sahne und Wasser mit einem Schneebesen einrühren, quellen lassen Schnitzel evtl. […]

Honiglebkuchen

Honiglebkuchen

    Honiglebkuchen 250g flüssigen Honig 60g Zucker, am besten braunen 125g Butter 500g Mehl (evtl. 1/3 Vollkornmehl) 1 TL Backpulver 1 Päckchen Lebkuchengewürz 1 EL Kakao 1 großes Ei Für die Glasur: 1 Eiweiß 250g Puderzucker 1 Honig, Zucker und Butter in einem kleinen […]

Becherkuchen für kleine Bäcker

Becherkuchen für kleine Bäcker

Becherkuchen für kleine Bäcker Backen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind. Als Maßeinheit dient ein leerer Joghurtbecher. Kinderleicht misst der „Kleine Bäcker“ die Zutaten selbstständig ab und rührt sie zusammen. Ist der Kuchen im Backofen, dient dieser als „Bildschirm“ und ist durchaus eine Konkurenz zum Fernseher. […]

VITAL-KNÄCKE

VITAL-KNÄCKE

VITAL-KNÄCKE Unser Service für Sie: Gerne stellen wir Ihnen auch eine Körnermischung zusammen. 300g Sonnenblumenkerne 70g Sesam 70g Mohn 80g Chiasamen 180g Leinsamen 2 Teelöffel Ursalz nach Belieben 1 Teelöffel Kümmel oder getrocknete Kräuter 600 ml Wasser   Alle Körner in einem Topf ohne Fett […]

Obststreussel mit Urmehl

Obststreussel mit Urmehl

  Obststreussel mit Urmehl Boden:400g Urmehl (Emmer, Oberkulmer Rotkorn, Einkorn) 1 Würfel Frischhefe 40g Rohrzucker 1 Prise Salz 40g Butter (zerlassen) bis 150ml Milch (lauwarm) Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig sichtbar vergrößert […]

Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden 500g Quark 250g Mascarpone 150g Joghurt natur 3,5% Fett 5 Eier 150g Zucker 1 P. Vanillepudding 1 TL Backpulver 2 handvoll Blaubeeren   Zubereitung Eier trennen und Eiweiß zu Eischnee steif schlagen. In einer zweiten Schüssel Quark, Mascarpone, Eigelbe, Zucker, Backpulver und […]

Rote-Bohnen-Salat mit Petersilie

Rote-Bohnen-Salat mit Petersilie

Rote-Bohnen-Salat mit Petersilie 500g kleine Tomaten 2 Dosen Kidneybohnen 1 Dose Mais 1 kleine Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 Bund Petersilie   Dressing 3 Teelöffel Ruck-Zuck Salattunke 4 Esslöffel Salatessig 6 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Harrissa oder 1/2 Teelöffel Chilli   Die […]