Rote-Bohnen-Salat mit Petersilie

Rote-Bohnen-Salat mit Petersilie

Rote-Bohnen-Salat mit Petersilie

500g kleine Tomaten

2 Dosen Kidneybohnen

1 Dose Mais

1 kleine Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

1 Bund Petersilie

 

Dressing

3 Teelöffel Ruck-Zuck Salattunke

4 Esslöffel Salatessig

6 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Harrissa oder

1/2 Teelöffel Chilli

 

Die Tomaten waschen, halbieren, Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen, Zwiebel in feine Ringe schneiden,

Petersilie hacken und Knoblauch pressen.

Ruck-Zuck Salattunke mit Essig, Olivenöl, Salz und Harrissa/Chilli vermischen und über die restlichen Zutaten geben.

Tipp: Salat 2-3 Stunden durchziehen lassen.

 



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